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卫来:初次看到方案,就能透过现象看本质,不愧是大老板!
林长运:怎样做对超市运营有好处,我还是知道的。
费用规划落到实处,长运超市可操作空间很小,甚至是没有,底下那帮人没有油水,但是费用效率提升,对超市运营有好处。
作为老板,林长运看得更透彻。
关于销量预测部分,卫来认真解释:“林总,徐总,长运超市去年所有品牌的啤酒总销量45万件,花啤销量为0。”
,促销活动由专业公司策划执行……”
后勤保障的关键是人员,一是数量,二是专业。
大型商超和卖场定期执行促销活动,有些是供货厂家支持促销员,有些是商超自己安排的人,人员水平参差不齐,直接影响活动的效果。
卫来最重视人员专业性,哪怕是外聘促销员,必须经过专业培训。
人员培训方面,卫来有着丰富的经验,高端餐饮服务员培训作为案例,列出惠月楼、水中月等连锁餐饮的成功案例,极具说服力。
林长运跟梁奇和杨惠不熟,他跟黄斌是老朋友。
黄斌跟他提到过,花啤公司组织过很多场服务员培训,培训的专业性和实用性很强,广受各餐厅服务员好评,老板也因此得利。
商超突击油水,但是费用效率提升,对超市运营有好处。
作为老板,林长运看得更透彻。
关于销量预测部分,卫来认真解释:“林总,徐总,长运超市去年所有品牌的啤酒总销量45万件,花啤销量为0。”
“17年规划销量12万件,乃是综合考虑花啤与竞争对手对比,包括品牌基础、费用投入等各方面情况,最终规划销量是12万件。”
“双方合作第一年,从其他品牌抢夺12万件销量,属于比较理想的水平,款,如果长运超市的实际销量超出方案计划量,超量部分同样有费用支持。”
林长运点了点头:“嗯,可以。”
再然后,卫来继续之前的步骤:“第三部分后勤保障,花啤公司和元达商贸都有专职人员维护,促销活动由专业公司策划执行……”
后勤保障的关键是人员,一是数量,二是专业。
大型商超和卖场定期执行促销活动,有些是供货厂家支持促销员,有些是商超自己安排的人,人员水平参差不齐,直接 人员培训方面,卫来有着丰富的经验,高端餐饮服务员培训作为案例,列出惠月楼、水中月等连锁餐饮的成功案例,极具说服力。
林长运跟梁奇和杨惠不熟,他跟黄斌是老朋友。
黄斌跟他提到过,花啤公司组织过很多场服务员培训,培训的专业性和实用性很强,广受各餐厅服务员好评,老板也因此得利。
商超突击队考察长运超市的时候,林长运也有安排人考察。
林长运多次到惠月楼亲自体验,服务员的水平,由衷赞赏!
为此,林长运特别提出:“卫经理,促销活动的人员配置可适当调整,无需花啤和元达商贸承担那么多,长运超市可以承担一半的人力,不同门店相支持,就是培训方面,只能麻烦卫经理了。”….
本章完
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