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向时思以前也是《美食者说》的撰稿人之一,也算得上是响当当的一号人物了,由于一些原因才退出了杂志社。
“……再说吧。”
《小食大爱》杂志社——
“主编,我们这里收到了一份很不错的摄影图片。”新上任的图片审查编辑小许望着电脑桌面,推了推眼镜。
——电脑上的画面,赫然正是秋福小吃街的景象。万条垂下的灯光,浮动的人影,闪烁的笑容,和做得很可爱的巧果。
主编凑近了瞧,特意把巧果放大了看,眼睛炯炯有神:“哎!这个不错,这小果子做得可爱,可以可以,放到下个月的待定里边吧。”
小许应着“好”,再把照片放进另一个文件夹里,“摄影师是一个叫楚聆之的,我在资料库里查了查,他是个自由摄影师,很少拍美食这方面的。”
主编:“他这几张构图和光影都不错,你可以试着联系下他,看他愿不愿意多为我们提供些照片。”
“行,噢!这家店是最近有点小火的‘舒记’,我觉得也可以去这家店看看。”
主编:“行,我到时候再安排吧,主要我们这的主题不仅要有食,也要有爱,合适的素材是越来越难找了……”
“上次也是a城的那个奶茶店就不行,卖的价格太贵,我们这边也不好推荐。”
此时店里还剩下舒挽挽和萌萌和孙默。她们三个人吃半份烤鸭,显然是吃不饱的。
舒挽挽索性在这个时候又试了试自己新购买的秘方。
——“刀削面秘方”。
这种面的揉面也有讲究的,得揉成一团偏硬的面,力道得用足,面团才能揉好。
揉好的大面团像是大白馒头一样,微微一戳能感到它弹性十足。
舒挽挽拿着面团,对着烧开的水里边,用刀不断地片下小块。刀锋很是锐利,她的眼神却也很锐利,手也没有抖一下,削得飞快。
薄薄的面皮很快在水里拉长,面粉的气息在冒出的水汽里弥漫。
宽而薄的面条一根根落入碗里,辣椒的细碎微末在汤汁里泛着,再浇上一勺臊子,撒上几粒葱花。
他们三人坐在桌上慢慢地品面条。
刀削面是很有些硬,但吃起来非常有嚼劲,每一口下去都能感受到面团被锤炼的过程。
臊子和葱花的搭配和其他汤面其实差别也不大,但是这一口刀削面吃的就是嚼劲。
舒挽挽对着自己的店,还有桌上的三碗刀削面拍了个小视频,投放到某音上——
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