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这升级的地方不在别处,而专在这片鱼的刀工之上。
玉蝉羹的鱼片一定要薄,薄如蝉翼,沸煮过后晶莹如玉,便给予“玉蝉”的美名。
容娇的刀工尚算不错,但和专门片鱼的喻公公来说是完全不够看的。
然这刀工岂是他展示一下便能学会的?
喻公公嘴角一咧,正想笑一笑容娇,却看见容娇清亮的眼儿与认真的神色,眨巴着期盼着看向自己。
端的是乖巧可爱,叫人心软。
“哼,我给你展示一遍就是了。”喻公公嘴中不饶人的话绕了一圈:“你只好好瞧着,别指望一遍就学会。”
容娇乖乖点头:“公公说得对,我回去之后,自己也要勤加练习的。”
喻公公应了一声,择了一条已经杀好的、中等的鲈鱼,用刀自鱼腹中切入,来回两遍,便将鱼肉从脊骨上给剃了下来,分作两半。
“这一半我给你好好展示,另一半你便拿过去练一练手罢。”喻公公将一半鱼肉放到一旁,正想按照往日的手法,快速片成鱼片,但又想到容娇的请求,就换作了新手片鱼常用的姿势。
容娇赶紧向前迈了一小步,眼睛亮亮地盯着喻公公的动作。
只见喻公公算好厚度,极慢地片下五片白嫩的鱼肉,随后就刀快如影。伴着刀锋与砧板轻声接触的响动,几乎是一眨眼的功夫,那一半的鱼肉就变成了透薄的鱼片,展开后还能瞧见砧板的颜色。
容娇几乎是目瞪口呆,嘴里下意识道:“好厉害!”
比她昨晚包兜子的速度还要快呢。
第16章玉蝉羹(上)
对上容娇含着崇拜的目光,喻公公嘿嘿一笑,面上的皱纹都挤了一块儿去。
杀鱼的地方血腥气重,又有鱼腥味,许多小宫女都是绕着他走的,目光中难免带着嫌弃。因此,他倒也很久没有和小宫女这般愉快地说过话了。
为着这层原因,喻公公颇为和气地向容娇询问道:“可是都看明白了?”
容娇明白,这问的是前头速度极慢的那几片鱼片。
“公公特意为我放慢了速度,我都瞧明白了。”容娇点点头:“回头我照着模样自己慢慢练——不过,要炼成公公这样的手劲和速度,恐怕要许久呢。”
“小女娃家的,不着急。”喻公公又笑了笑:“好啦,将东西都拿过去吧。这儿味道不好闻,快些走吧。”说罢,就帮容娇收起了鱼肉,还赠送了一把小巧的刀具。
容娇赶紧接过,又向喻公公再次鞠躬道谢,抬头时满脸都是高兴的绯红,叫人无端联想起天边明媚的早霞。
“白术姐姐,白芷姐姐,你们今晚回房先不要洗漱。”容娇将喻公公给的东西放进个小木盆里头,然后神秘兮兮地凑到白术和白芷的中间讲话:“我到时候给你们端好吃的,叫你们尝尝看我的手艺行不行。”
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