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“干啥?”
“叶墨想吃螺蛳,晚上给他烧一份。”
小眠爸爸笑着道:“我看是你想吃吧。”
“真是他想吃。”林小眠嘟着嘴。
“好。那我们的动作可要快一点了,做螺蛳很麻烦的……”
小眠爸爸出来也没一会儿,才捡了小半桶。
叶墨加快动作。
大螺蛳,全都在水草的旁边,沿着河边的螺蛳就比较大。
林小眠去了小河中间,专门捡河螺,个头合适的,看起来干干净净的:“叶墨。”林小眠忽然喊道。
叶墨转过头,林小眠笑着丢了个东西过来:“爬海。”
一只小螃蟹,背壳黑黑的,河蟹。
“吃不吃螃蟹,给你抓一些。”林小眠笑着道。
“河蟹没肉,全是骨头,不好吃。”叶墨摇摇头。
而且河蟹的肉,也不好吃。
四川这边的河蟹、溪蟹,还有江蟹……
品种,应该差不多的,只是生活的环境不一样,螃蟹壳的颜色也不一样。
江蟹,壳要白一些。溪蟹个头小,壳最硬,几乎没有肉。河蟹和江蟹长得差不多,也是看生活的环境吧。浅水里面的喝酒,壳黑黑的,也很硬。
反正,这边的螃蟹都没什么肉。
他们这一带的螃蟹,也有人叫它‘铁螃蟹’。
“我们这的爬海,超好吃的。你是不会做差不多……”林小眠说。
河里的螃蟹很多。
扒开岸边的草,里面就有隐藏的螃蟹。
还有石头下面,以及洞穴口。
现在傍晚,螃蟹都爬出来了,在外面乘凉……
小眠爸爸捡了半桶螺蛳,叶墨和林小眠加一起,也捡了半桶。将桶里的螺蛳倒给小眠爸爸,然后将林小眠捡来的河螺装叶墨的水桶:“爸,抓一些螃蟹回去吃。”
“要的嘛。”小眠爸爸笑道,见叶墨已经在抓了,说:“小叶,抓螃蟹的时候注意一点。这边的螃蟹个头小,力气却很大,要是被夹到,要夹出血。”
“知道的。”叶墨小时候,老家那边山下小河沟的螃蟹特别多。
叶墨抓螃蟹回去,去壳后清洗干净,油炸。
小时候就只知道油炸。洗螃蟹的时候,蟹黄、蟹膏什么的,也都一股脑洗干净了。
做出来的螃蟹很难吃,还没有肉……
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